美乐读小说 - 言情小说 - 红楼之老实人当家在线阅读 - 分卷阅读35

分卷阅读35

    给老太太办寿,大家屏得气都松了一口。

主管厨房采买的婆子便上前一步道,“原来是这事儿,太太只管吩咐。”

“是,这是理应当的。”

“不知道太太想如何cao办?要从何时开始办宴?”

见大家都脸上带着笑意,王桂枝便道,“此次不是整寿,所以不好大请,加上东府那边,珍大奶奶刚刚去了,所以就请请贾家的自家骨rou。那边东府的敬大爷要孝敬老太太,而咱们这边可不能比被下去了。你们说是不是?”

“是,我们怎么也不比他们差呀。”

“那肯定不会的。”

看他们都听进去了,王桂枝续道,“你们都是老人了,别的先不说,先头一件。咱们把菜单给定下来。”

厨房大厨子李古年,在贾府里干了近三十年,此等事,岂有他不开口之理,便道,“太太,这菜单请由我老李来写。”

第30章效力

厨房大厨子李古年,在贾府里干了近三十年,此等事,岂有他不开口之理,便道,“太太,这菜单请由我老李来写。”贾母的寿宴,他也不是第一回办了。

这就让二厨冯刀不得劲了,平时见李古年资历老,这厨房一把手让他当当,今天可是太太请了大家伙一起来商量菜单的,凭什么就得让他来写,万年老二,谁愿意总当?

“老李头,太太都说了,是大家一起商量,怎么就你一个人写菜单?”他笑了下,“难道你还能把菜单写出花来?”

“你!”李古年没想到冯刀会跳出来跟他呛声,“我在贾府这么多年,不论是家宴还是寿宴,各种大宴小宴时令宴,我哪样没做过!蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅……哼,只要你说得出名字,爷爷我就做给你尝上一尝!”

听个名字就王桂枝馋的不行,她刚复身的时候不怎么想吃东西,躲到庄子上一阵子没怎么尝着大厨师们的好手艺,回来之后贾政闹得她心烦,跟着又怀了孕,虽然一样规格定例在那里,可什么炸的烤的,她可是一回都没尝到嘴里!她吃的都是清淡的温补菜,虽然也很好吃,但真想尝尝烤鸭……不行,等回去了她就点这道菜,少少吃一点儿好了。

李古年说的厉害,冯刀根本不接这茬儿,厨房里大家都凭本事说话,他李古年要是菜都做不好,没点真本事,怎么能当大厨子这么多年。只是他老当益壮,眼看着他儿子也要出师了,孙子都要进来,他冯刀这二把手,再不拼一拼,他这辈子被李古年压一头,他儿子也要继续被压不一头不成?

冯刀差点儿跳起来,“谁说你菜做的不好啦,谁不知道你李古年在厨房横行三十年,你年龄大资历老,太太问句话,你就敢不听啦,了不得罗。”冯刀说着,把李古年气得恨不能直接拿手给他一巴掌。

“冯师傅,少说两句吧,李师傅可是老师傅了……”

“没人说李师傅不够格,可冯师傅也没说错啊?”

共事这么多年,你有你的徒弟,他有她的关系,又不敢大声吵嚷,只拉拉扯扯有些乱。

王桂枝真是没想到他们居然这么配合,正瞌睡便来了枕头,她就是盼着他们不一心呢,她朝着彩霞打了个眼色。

彩霞便站出来轻喝道,“都回去!你们干什么?在太太面前,你们也太放纵了!”

听见这话,大家立马都站回自己原来的位置,不再吵嚷。

王桂枝放下茶钟,一声脆响,把大家的目光都引到自己身上,她微笑道,“你们个个都是老人,辛苦伺候我们贾家上上下下这么些年,哪怕没有辛劳,也有苦劳。”

这话说的动听舒服,别说李古年冯刀,就是其它人也觉得自己确实如此,脸上带了点儿得色出来。

“既然如此,这回给老太太办寿,虽是我头一回办事,但有你们相助,绝对不容有失,会办得漂亮体面是不是?”

“这肯定的。”

“是啊,太太,您都交给我们吧,不会有错儿的。”

大家都拍着胸脯打包票。

“我之前看过了,之前老太太,办一次寿宴,是两千两银子。但这两千两,宴开十天,请的公候王爵,诰命夫人,我有没有说错?”说是两千两,其实何止这两千两,光是一些珍贵食材,就远远不止这个数,起码也要五千两打底。

这些豪奴们自然也明白,便没做声。

“这回咱们只请贾府自己人,六天两千两,能办下来了吧。”这月例花销跟工资一样,都是只能涨,不能降的,就是她要降,也不能明晃晃得降,得让他们自己不知道为什么就降了下来,王桂枝笑得越发开心。

一想到太太这么好说话,既然是只请贾府的人,那自然用不着那些极难得的食材,像是花胶,就可以不用黄唇胶用别的鱼胶嘛,鱼翅排翅假翅他们那些人怎么吃得出来;都是鲍鱼,几头的可以大做文章……王桂枝看着下面的人用眼神互相交流着,轻轻咳了一声,“怎么,你们还嫌不足?”

“够了!够了!尽够了!”

“是的,太太宽厚。”

“太太英明……”

反正这注银子下来,除了老爷太太还有主要的一些亲威客人们,其它人的菜,好拿捏!想着这回寿宴办下来,那是光明正大得把银子拿到手,这些人那好话跟不要钱似的拼命给王桂枝身上套。

“好了好了,既然都是你们认同了的,那我也有个条件。”见他们心都热了,气氛也差不多,王桂枝再开口道。

有条件?

是什么条件?大家都屏息听。

“老太太的寿宴是八月初三,这银子一会儿我就让账户拿到我这儿来。但是,这菜单,得让我确定过才行,你们放心,到时候我也会先拿给老太太看,她老人家过生日,肯定也得让老祖宗吃的开心。”王桂枝不急不燥得道。

“对,这肯定的。”

“太太说的太对了。”

“这哪里是条件,这是小的们应该做的。”

“那谁来拟菜单呢?”

“那当然应该李师傅来了,他老人家可是伺候过荣国公的!”

“冯师傅也不差,人家那翠盖排翅做的可是一绝。”

大家都有自己的偏好人,就连其它的小厨房也不甘心没份。这可是两千两啊!白花花的银子啊!

“秦大娘的手艺可也不差。”

“呸,她就会拿根柴棍烧个猪头,哪个主子们爱吃了。”

“你说什么呢,你可没少吃人家做的菜,可没你这样干事儿,吃碗面反碗底?”

“再怎么说,也轮不到她来办老太太的寿宴。”

“哎哟哟,那到时候你可不要让人家去帮忙的哟,以后也别说炸个什么二两花生就小酒……”

见他们又闹起来,彩霞正想再说话,见